Sucks post top.

De qualquer forma, faço isso no mínimo a cada ano no serviço.
LiveCD, ddrescue de um disco para o outro, remove o HD antigo, livecd, redimensiona as partições, boot no novo HD, deletar os *persistent* do /etc/udev/rules.d, recoloca o disco antigo (se quiser usar o espaço) e reboot.